Gebackene Karotten-Oats
5
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die saftigen Karotten-Oats schmecken warm und kalt. Du kannst das Pumpkin Spice Gewürz auch einfach durch Zimt ersetzt. Sehr lecker!
Zutaten
Pekannüsse
30 g
Bananen
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
125 g, zart
Backpulver
1 TL
Gewürz
1 TL, Pumpkin Spice
Agavendicksaft
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Orangenschale, unbehandelt
½ TL
Rosinen
30 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
4 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pekannüsse fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. 4 Pekannüsse beiseitelegen und restliche Nüsse grob hacken.
2
Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Karotte schälen und raspeln. 1 EL Haferflocken beiseitestellen und restliche Haferflocken mit Backpulver, Pumpkin Spice Gewürz, Agavendicksaft, Ei, Banane, Milch und Salz verrühren. Karotten, Orangenschale, Rosinen und gehackte Pekannüsse unterheben.
3
Teig in 4 kleine ofenfeste Formen (Ø 8 cm) geben und mit restlichen Haferflocken bestreuen. Restliche Pekannüsse in die Mitte drücken und Oats im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Karotten-Oats mit Joghurt garniert servieren.
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