Foto Gazpacho von WW

Gazpacho

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Suppe und Sommer, dass passt nicht zusammen?! Von wegen, diese andalusische Spezialität eignet sich hervorragend für heiße Tage.

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, gelb

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Toastbrot, Weizentoast

2 Scheibe(n), klein

Tomatensaft

250 ml

Öl, Olivenöl

2 TL

Essig, Weinessig

2 TL, Weißweinessig

Zucker

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

¼ Bund

Cocktailtomaten

100 g

Schalotten

1 Stück

Anleitung

  1. Knoblauch, Paprika, Gurke und Toast grob würfeln und mit Tomatensaft pürieren. Mit Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Petersilie hacken, Cocktailtomaten in Streifen schneiden und Schalotten fein würfeln. Suppe auf Teller verteilen, mit Petersilie, Cocktailtomaten und Schalottenwürfeln betreuen und servieren.