Garnelentacos mit Gurkensalsa
5
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Garnelen, ohne Schale
200 g, (TK)
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rote
Taco-Schale
4 Stück
Gewürz
1 TL, Chili-Rub
Essig, Weinessig
2 EL, Weiß-
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Garnelen auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Limettenschale abreiben, 1/2 Limette auspressen und restliche Limette in Spalten schneiden. Garnelen, Limettensaft, 1 Msp. Limettenschale und Chili-Rub in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Für die Salsa Gurke waschen, Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Gemüse mit Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Garnelen darin 4–5 Minuten rundherum braten.
3
Taco-Schalen mit etwas Gurkensalsa und Garnelen füllen, mit restlicher Limettenschale garnieren und mit Limettenspalten und restlicher Salsa dazu servieren.
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