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Fünf-Käse-Spinat-Quiche ohne Boden

Fünf-Käse-Spinat-Quiche ohne Boden

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Gut kombiniert: Serviere die Quiche mit etwas Pflücksalat.

Zutaten

Spinat/Blattspinat

500 g, (TK)

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

1 Portion(en)

Eier, Hühnereier

5 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

60 ml

Senf, klassisch

1 TL, Dijon

Oregano

1 TL, getrocknet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

250 g

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

50 g

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

60 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 TL

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten.
  2. Gorgonzola fein würfeln. Für die Füllung Eier, Milch, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Frischkäse, Cheddar, Ziegenfrischkäse, Gorgonzola, Zwiebeln und Spinat dazugeben und verrühren.
  3. Eine Quicheform (Ø 25 cm) mit Margarine fetten, Füllung hineingeben und mit Parmesan bestreuen. Quiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Fünf-Käse-Spinat-Quiche in 6 Stücke schneiden und servieren.

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