Frühstücksmuffins mit Apfel
1
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Äpfel
3 Stück, klein, (z. B. Gala)
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
40 g
Zimt
1 TL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
180 g, zart
Rosinen
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in feine Würfel schneiden. Eier mit Zucker und Zimt verquirlen und mit Äpfeln, Haferflocken und Rosinen vermischen.
2
Apfelmischung in 12 Silikon-Muffinförmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen. Frühstücksmuffins servieren.
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