Frühstücksauflauf mit Orangen & Nektarinen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß
Nektarinen
2 Stück, mittel
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
60 g
Gerstenflocken, Vollkorn
60 g
Kokosraspel
20 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
300 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Zimt
2 TL
Vanille Paste/Vanille Extrakt
2 TL
Ahornsirup
2 TL
Haselnüsse
20 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Orangen schälen und filetieren. Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen und Nektarinen in Spalten schneiden. Hafer-, Gerstenflocken und Kokosraspel vermischen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen. Orangenfilets und Nektarinen darauf verteilen.
2
Milch, Eier, Skyr, Zimt und Vanillepaste verrühren, über den Auflauf gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen. Frühstücksauflauf mit Ahornsirup beträufeln und mit Haselnüssen bestreut servieren.
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