Fruchtsalat mit Vanillejoghurt
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Obstsalat wird durch die Vanillecreme einfach noch leckerer.
Zutaten
Wassermelone
250 g
Erdbeeren, frisch
60 g
Nektarinen
1 Stück, mittel
Aprikosen, frisch
1 Stück
Zitronensaft
1 Spritzer
Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g
250 g
Agavendicksaft
1 TL
Vanilleschote
½ Stück, davon das Mark
Anleitung
1
Wassermelone mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Schalen zu Seite legen.
2
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln. Nektarine und Aprikose waschen, halbieren, die Steine entfernen und in Würfel schneiden.
3
Wassermelonenkugeln, Erdbeerviertel, Nektarinen- und Aprikosenwürfel mischen.
4
Sojajoghurt mit Zitronensaft, Agavendicksaft und dem Mark der Vanilleschote verrühren und zum Fruchtsalat servieren.
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