Fruchtsalat mit Limetten-Dressing und Joghurttopping
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Erdbeeren, frisch
150 g
Heidelbeeren/Blaubeeren
125 g
Kirschen, süß, frisch
200 g
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Cashewnüsse, Natur
8 Stück
Honig
2 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
4 EL
Minze
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Beeren mit Kirschen waschen, trocken tupfen und Erdbeeren vierteln. Kirschen halbieren und entkernen. 1 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Cashewnüsse fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten rösten und grob hacken.
2
Limettenschale und -saft mit Honig verrühren und mit Obst mischen. Joghurt mit Minze verrühren. Fruchtsalat mit Cashewnüssen bestreuen und mit Joghurttopping garniert servieren.
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