Fruchtiges Rahmgeschnetzeltes
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Herrlich fruchtig und aromatisch ist dieses tolle Gericht.
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
480 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Curry
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Champignons, frisch
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Nelken
1 Prise(n)
Reis, Langkornreis, trocken
200 g
Schwarzwurzeln
640 g, (Konserve, ersatzweise Spargel)
Knorr Feinschmecker Saucen Rahmsauce zu Braten
200 ml, zubereitet
Wasser
100 ml
Estragon
1 EL, gehackt
Ananas, frisch
400 g
Anleitung
1
Putenschnitzel in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenstreifen ca. 5 Minuten darin anbraten, mit Salz und Currypulver würzen. Frühlingszwiebeln in Ringe, Champignons in Streifen schneiden, zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen und mit Chili-, Curry- und Nelkenpulver würzen.
2
Reis nach Packungsanweisung garen. Schwarzwurzeln abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Rahmsauce mit 100 ml Abtropfflüssigkeit und Wasser anrühren und mit Schwarzwurzeln zum Fleisch geben. Einmal aufkochen lassen, mit Estragon verfeinern und ca. weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ananasstücke unterheben und mit Reis servieren.
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