Fruchtiges Putencurry
12
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für alle, die auch zum Mittagessen die Süße exotischer Früchte genießen möchten.
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
400 g
Reis, Langkornreis, trocken
180 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Curry
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Fruchtcocktail/Fruchtsalat (Konserve mit Zucker)
500 g
Saucenbinder (Instantpulver)
2 EL
Zitronensaft
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenwürfel darin ca. 3–5 Minuten rundherum anbraten. Mit Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Milch angießen und ca. 10 Minuten leicht köcheln.
3
Fruchtcocktail gut abtropfen lassen und zum Putenfleisch geben. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Minute weiter köcheln. Putencurry mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
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