Fruchtiger Mohn-Birnen-Kuchen
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Für diesen fruchtigen Leckerbissen müssen Sie kein geübter Konditor sein, die Zubereitung ist simpel und das Resultat richtig lecker!
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Zitronen
½ Stück
Birnen, frisch
1000 g, reif
Halbfett Margarine, 39 % Fett
200 g
Zucker
120 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
300 g
Backpulver
1 Päckchen
Mohnfüllung, backfertig
250 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Orangenschale abreiben und Saft auspressen. Zitrone auspressen. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Birnenspalten mit Zitronensaft beträufeln.
2
Für den Rührteig Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit Orangensaft und 1/2 TL Orangenschale unterrühren. Mohnback untermischen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Birnenspalten auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Mohnkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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