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Fruchtiger Chinakohlsalat

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Chinakohl ist leichter verträglich als andere Kohlsorten und deswegen gut für Salate geeignet.

Zutaten

Chinakohl

200 g

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

200 g

Salz/Jodsalz

½ TL

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

125 g

Crème légère

3 EL

Ketchup

1 TL

Ajvar

1 TL

Curry

½ TL

Honig

1 TL

Essig, Weinessig

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Birnen, frisch

1 Stück, mittel, fest

Zitronensaft

1½ EL

Anleitung

  1. Chinakohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Karotte und Sellerie schälen und raspeln. Kohlstreifen, Karotten- und Sellerieraspel mit Salz gut verkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Für das Dressing Joghurt mit Crème légère, Ketchup, Ajvar, Currypulver, Honig und Weißweinessig verrühren, salzen und pfeffern. Birne waschen, vierteln, entkernen, raspeln, mit Zitronensaft vermischen und zum Salat geben. Mit Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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