Fruchtiger Blattsalat mit Mangodressing
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn sie es gerne fruchtig-würzig mögen, ist dieser Salat nur zu empfehlen.
Zutaten
Mango
1 Stück, klein
Zitronensaft
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kopfsalat
1 Kopf
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
240 g, Abtropfgewicht
Anleitung
1
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Artischocken abtropfen lassen und vierteln. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
2
Für das Dressing Mangowürfel mit Zitronensaft, Brühe und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit Artischockenvierteln und Dressing vermischen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.