Fruchtig-softe Nusskekse
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Glutenfrei, laktosefrei und vegan - diese Kekse können alles - vor allem richtig lecker schmecken! Probiere es unbedingt aus, sie schmecken nussig und fruchtig in einem. Kekse, die das ganze Jahr zu Kaffee oder Tee schmecken.
Zutaten
Datteln, getrocknet
4 Stück
Aprikosen, getrocknet
4 Stück
Bananen
1 Stück, klein
Rosinen
1 EL
Mandeln
1 EL, gehackt, gehackt
Haselnüsse
2 EL, gemahlen
Zimt
1 Messerspitze(n)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Datteln und Aprikosen fein hacken. Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Rosinen, Mandeln, Haselnüssen, Trockenfrüchten, Zimt und Muskatnuss verrühren.
2
Teig auf 8 Silikon-Muffinförmchen verteilen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Fruchtig-softe Nusskekse servieren.
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