Frittata mit Feta und Frühlingsgemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
12 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
7 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Toll im Geschmack, schnell in der Zubereitung: Unsere würzige Frittata mit Feta, Tomaten und Lauchzwiebeln.

Zutaten

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Eier, Hühnereier

5 Stück, Gewichtsklasse M

Cocktailtomaten

125 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

90 g

Brunnenkresse

50 g

Anleitung

  1. Pfanne mit Öl erwärmen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und darin für 1–2 Minuten anschwitzen.
  2. Eier luftig schlagen und hinzufügen. Cocktailtomaten halbieren, Feta zerbröseln und ebenfalls darübergeben. Für 4–5 Minuten garen, bis die Frittata fest ist. Mit Brunnenkresse garnieren.