Frikadellenspieße mit Gurkensalat

Name: Frikadellenspieße mit Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Stück Gurke, Salatgurken/Schlangengurken klein; 2 EL Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 1.5 EL Essig, Weinessig Weißweinessig; 1 TL Dill gehackt; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 200 g Geflügelhackfleisch, mager, hergestellt aus Geflügelbrustfilet Hähnchen; 1 EL, gehackt Petersilie; 1 EL Magerquark; 2 TL Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 1 Scheibe(n) Brot, Roggenvollkornbrot

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Dieses leckere Gericht lässt sich super warm und kalt genießen!

Zutaten

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück, klein

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

2 EL

Essig, Weinessig

1½ EL, Weißweinessig

Dill

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

½ Stück, mittelgroß

Geflügelhackfleisch, mager, hergestellt aus Geflügelbrustfilet

200 g, Hähnchen

Petersilie

1 EL, gehackt

Magerquark

1 EL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Brot, Roggenvollkornbrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

Gurke waschen und in Scheiben hobeln. Für das Dressing Joghurt mit Essig und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Gurkenscheiben heben.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Petersilie und Quark verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 8 Bällchen formen und auf 2 Spieße stecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellenspieße darin ca. 10–12 Minuten rundherum braten. Frikadellenspieße mit Gurkensalat und Brot servieren.

Frikadellenspieße mit Gurkensalat

Zutaten

Anleitung

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