
Frikadellen mit Kartoffeln und Romanesco
6
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Kartoffeln
800 g, festkochend
Romanesco
1 kg
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
200 ml
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Parmesan/Montello Parmesan
3 EL, gerieben
Muskatnuss
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt
Brötchen, Weizenbrötchen
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Salatmischung (Kühltheke)
150 g, Pflücksalat
Öl, Olivenöl
5 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, hell
Agavendicksaft
1 TL
Rosmarin
1 TL, gehackt
Tatar, roh
600 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)
Senf, klassisch
1 TL
Paprikapulver
1 TL