Frikadellen mit Gemüse
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gemüse und Käse machen diese Frikadellen besonders!
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
60 g
Zucchini
1 Stück, klein
Knollensellerie
100 g
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
300 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zucchini, Sellerie und Karotte raspeln. Zwiebel hacken und in 1 TL Pflanzenöl anbraten, Gemüseraspel dazugeben. Mit Tatar, geriebenem Käse, Eiern, Jodsalz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und 2 Frikadellen formen. Frikadellen in restlichem Pflanzenöl braten und mit Reis servieren.
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