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Foto Focaccia von WW

Focaccia

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses italienische Fladenbrot schmeckt besonders gut, wenn es noch ofenwarm ist. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, frisches Brot zu backen.

Zutaten

Hefe, trocken

1 Päckchen

Wasser

250 ml, lauwarm

Mehl, Weizenmehl

500 g

Salz/Jodsalz

1 TL

Öl, Olivenöl

6 TL

Thymian

1 TL, getrocknet

Rosmarin

1 TL, getrocknet

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

8 EL

Meersalz

1 TL, grob

Anleitung

  1. Hefe und Wasser verrühren und mit Mehl, Salz und Olivenöl verkneten. Teig in 2 Hälften teilen und abgedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Kräuter, Käse und Meersalz mischen. Teighälften zu Fladen ausrollen, einen Fladen mit 3/4 der Käsemischung bestreuen und zweite Hälfte auflegen. Brot mit restlicher Käsemischung bestreuen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen.
  3. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 200° C) ca. 25 Minuten backen.

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