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Foto Flusskrebse mit Thymianreis von WW

Flusskrebse mit Thymianreis

9 - 10
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leckere, frische Pfanne mit Meeresfrüchten und Pinienkernen.

Zutaten

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

6 EL

Basilikum

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Cocktailtomaten

500 g

Flusskrebse

200 g

Pinienkerne

1 EL

Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Langkornreis, gegart

250 g, Express Reis

Thymian

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Für den Dip saure Sahne mit Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. 1/4 TL Zitronenschale abreiben. Tomaten waschen und halbieren. Flusskrebsfleisch abspülen und trocken tupfen.
  2. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen und mit Zwiebelstreifen darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen, Reis mit Flusskrebsfleisch, Thymian und Zitronenschale dazugeben und ca. 2–3 Minuten erwärmen.
  3. Tomatenhälften unter den Thymianreis heben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Pinienkernen bestreuen und mit Dip servieren.

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