Fleischtomaten mit Risi-Bisi-Füllung
8
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Basmatireis, trocken
80 g, Minutenreis
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
4 Stück, groß, Fleischtomaten
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht, kleine Dose
Erbsen, frisch/TK
50 g, TK
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
70 g
Petersilie
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Strunk entfernen und Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Mais abtropfen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Reis mit Mais und Erbsen vermischen. Die Hälfte der Reismischung mit Ei, 30 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren und in die Tomaten füllen. Tomaten in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) setzen, Deckel aufsetzen, mit restlichem Käse bestreuen und ca. 25 Minuten garen. Restliche Reismischung mit Petersilie verfeinern und zu den Fleischtomaten servieren.
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