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Fleischbällchen-Pita

Fleischbällchen-Pita

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, frisch

2 Stück

Spinat/Blattspinat

25 g, Baby-Blatt-

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Sumach

1 TL

Lammfilet, roh

500 g, Hackfleisch

Paniermehl/Semmelbrösel

25 g

Koriander

2 EL, gehackt

Öl, Rapsöl

1 TL

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

140 g

Pita

2 Stück, Vollkorn-

Minze

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Spinat waschen und trocken schütteln.
  2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Kreuzkümmel und Sumach darin fettfrei unter Rühren ca. 1 Minute rösten und abkühlen lassen. Lammhack mit Paniermehl, Koriander und der Hälfte der Gewürzmischung vermischen und 24 Bällchen formen.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Fleischbällchen darin 5–7 Minuten rundherum braten. Joghurt, restliche Gewürzmischung und 1 EL warmes Wasser verrühren.
  4. Pitataschen halbieren und aufschneiden. Mit der Hälfte des Joghurts, Spinat, Tomatenwürfeln, Koriander, Minze und Fleischbällchen befüllen. Restlichen Joghurt darüberträufeln und Fleischbällchen-Pita servieren.

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