Fleischbällchen-Pita

Name: Fleischbällchen-Pita
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Stück Tomaten, frisch; 25 g Spinat/Blattspinat Baby-Blatt-; 1 TL Kreuzkümmel/Cumin; 1 TL Sumach; 500 g Lammfilet Hackfleisch; 25 g Paniermehl/Semmelbrösel; 2 EL Koriander gehackt; 1 TL Öl, Rapsöl; 140 g Joghurt, Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett; 2 Stück Pita Vollkorn-; 2 EL Minze gehackt

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Tomaten, frisch

2 Stück

Spinat/Blattspinat

25 g, Baby-Blatt-

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Sumach

1 TL

Lammfilet

500 g, Hackfleisch

Paniermehl/Semmelbrösel

25 g

Koriander

2 EL, gehackt

Öl, Rapsöl

1 TL

Joghurt, Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

140 g

Pita

2 Stück, Vollkorn-

Minze

2 EL, gehackt

Anleitung

Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Spinat waschen und trocken schütteln.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Kreuzkümmel und Sumach darin fettfrei unter Rühren ca. 1 Minute rösten und abkühlen lassen. Lammhack mit Paniermehl, Koriander und der Hälfte der Gewürzmischung vermischen und 24 Bällchen formen.
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Fleischbällchen darin 5–7 Minuten rundherum braten. Joghurt, restliche Gewürzmischung und 1 EL warmes Wasser verrühren.
Pitataschen halbieren und aufschneiden. Mit der Hälfte des Joghurts, Spinat, Tomatenwürfeln, Koriander, Minze und Fleischbällchen befüllen. Restlichen Joghurt darüberträufeln und Fleischbällchen-Pita servieren.

Fleischbällchen-Pita

Zutaten

Anleitung

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