
Flädlesuppe mit gebratenen Steinpilzen
3
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Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Flädlesuppe ist eine schwäbische Spezialität, die in diesem Rezept noch mit Steinpilzen verfeinert wird.
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Suppengemüse
1 Bund
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (1 EL Instantpulver)
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Mehl, Weizenmehl
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Frische Steinpilze
200 g, (ersatzweise braune Champignons)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt