Fixe Kartoffelsuppe mit Wienern
9
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Mache einfach eine größere Portion dieser Suppe und friere sie ein!
Zutaten
Kartoffeln
400 g
Suppengemüse
2 Bund
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1500 ml
Lorbeer
2 Blatt/Blätter
Wiener Würstchen
2 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse waschen oder schälen und in Würfel beziehungsweise Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Kartoffelwürfel mit Suppengemüse darin ca. 3 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter zugeben und ca. 20 Minuten garen.
2
Würstchen in Scheiben schneiden. Suppe pürieren und Würstchenscheiben kurz darin erwärmen. Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne mit Meerrettich verrühren und als Topping zur Kartoffelsuppe servieren.
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