Fischfilet in mediterraner Tomatensauce

Name: Fischfilet in mediterraner Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 225 g Reis, Langkornreis, trocken; 2 TL Öl, Olivenöl; 1 Stück Gemüsezwiebeln fein gehackt; 2 Zehe(n) Knoblauch gepresst; 800 g Tomaten (Konserve) stückig; 1 TL Italienische Kräuter getrocknet; 2 TL Essig, Balsamicoessig; 12 Stück Oliven, schwarz, in Ölmarinade; 600 g Lachs, Seelachs/Koehler, roh; 50 g Spinat/Blattspinat Babyspinat

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Fisch, Reis und Tomatensauce. Eine tolle Kombination.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

225 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Gemüsezwiebeln

1 Stück, fein gehackt

Knoblauch

2 Zehe(n), gepresst

Tomaten (Konserve)

800 g, stückig

Italienische Kräuter

1 TL, getrocknet

Essig, Balsamicoessig

2 TL

Oliven, schwarz, in Ölmarinade

12 Stück

Lachs, Seelachs/Koehler, roh

600 g

Spinat/Blattspinat

50 g, Babyspinat

Anleitung

Reis gar kochen und abtropfen.
Währenddessen Öl in einer tiefen Pfanne erwärmen. Zwiebeln 4 Minuten anschwitzen, dann Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten. Tomaten, Kräuter, Essig und Oliven in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Fischfilets in die Tomatensauce legen. Mit einem Deckel abdecken und ca. 5 Minuten darin ziehen lassen, bis die Filets gar sind. Spinatblätter 1 Minute mitgaren lassen.
Reis mit den Fischfilets in der der Tomatensauce servieren.

Fischfilet in mediterraner Tomatensauce

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Kürbissuppe

Spaghetti Bolognese

Linsensuppe mit Würstchen

Schnelle 0-Punkte-Gemüsesuppe

Gnocchi-Thunfisch-Auflauf

Klassische Frikadellen

Jetzt mit meinWW™ starten