Fischfilet mit Gemüsepüree
5
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein sommerlich leichtes Fischgericht – würziger Seelachs auf einem lockeren Püree. Das schmeckt garantiert der ganzen Familie.
Zutaten
Karotten/Möhren
750 g
Knollensellerie
125 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kartoffelpüree (Instantflocken)
160 g, unzubereitet
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Seelachs/Koehler, roh
500 g
Pflanzenöl
1 TL
Zitronensaft
2 EL
Kräuter
2 EL
Anleitung
1
Karotten und Sellerie fein würfeln und in Salzwasser ca. 5–10 Minuten garen.
2
Kartoffelpüreepulver nach Packungsanweisung zubereiten, mit Halbfettmargarine verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3
Seelachsfilet salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in Pflanzenöl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
4
Gemüsewürfel abgießen, mit Kräutern unter das Kartoffelpüree heben und mit Seelachsfilet servieren.
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