Fischeintopf
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein würziger Fischeintopf, der sich auch super zum Mitnehmen eignet!
Zutaten
Kartoffeln
650 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
800 ml
Senf, klassisch
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Schellfisch, geräuchert
600 g
Speisestärke
20 g
Petersilie
4 Zweig(e)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser ca. 10 Minuten garen und abgießen. Margarine in einem großen Topf schmelzen. Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Lorbeerblatt ca. 3 Minuten in der Margarine dünsten. Lauch waschen, in feine Ringe schneiden und dazugeben. Weitere ca. 5 Minuten garen.
2
3 EL Milch beiseitestellen. Restliche Milch mit Senf einrühren und mit Pfeffer würzen. Milchmischung zum Kochen bringen. Fischfilet in grobe Stücke schneiden und in den Topf geben, ca. 5 Minuten garen.
3
Stärke in der restlichen Milch glatt rühren und dazugeben. Kartoffeln dazugeben und weitere ca. 5 Minuten unter Rühren garen. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken und Fischeintopf damit bestreut sofort servieren.
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