Fischauflauf mit Blumenkohl und Spinat
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Blumenkohl lässt sich vielseitig einsetzen.
Zutaten
Blumenkohl
1 Kopf
Spinat/Blattspinat
200 g
Schellfisch, roh
500 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
400 ml
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Mehl, Weizenmehl
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Senf, klassisch
1 TL, Dijonsenf
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g, Gratinkäse
Anleitung
1
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in einem Sieb über kochendem Wasser ca. 4 Minuten dünsten. Spinat waschen, zum Blumenkohl geben und weitere ca. 2 Minuten dünsten. Blumenkohl und Spinat in eine Auflaufform (ca. 2000 ml) geben.
2
Fisch und Milch in eine Pfanne geben und abgedeckt ca. 8 Minuten garen. Fisch herausnehmen, in Stücke teilen und in die Auflaufform geben. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
3
Milch durch ein Sieb in einen Topf gießen und Margarine mit Mehl unterrühren. Langsam zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Senf unterrühren und über den Auflauf geben. Käse darüber streuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
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