Fisch-Curry aus dem Backofen

Anleitung

1. Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 170° C) vorheizen. Spinat waschen, trocken schleudern und in einem Topf mit etwas Wasser ca. 5 Minuten dünsten bis er eingefallen ist. Abkühlen lassen.
2. Schellfisch abspülen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und in Kurkuma wälzen.
3. Kochsahne, Garnelen, Currypulver und Zeste zum Spinat geben und gut vermischen. Schellfisch vorsichtig unter die Spinatmischung rühren und auf 4 Auflaufförmchen (à 300 ml) verteilen.
4. Filoteigplatten halbieren, jede Hälfte beidseitig mit Öl bepinseln und wie ein Taschentuch zerknittern. Auf jedes Auflaufförmchen 4 Teighälften arrangieren. Mit restlichem Öl bepinseln und mit Sesam bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen.