Filetgeschnetzeltes
18
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Leckeres Schweinefilet mit Gemüsesauce und Joghurt zum Nachtisch.
Zutaten
Champignons, frisch
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schweinefilet, roh
175 g
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Karotten/Möhren
300 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Birnen, frisch
1 Stück, klein
Butterkekse
2 Stück
Anleitung
1
Champignons in Scheiben, Zwiebel und Schweinefilet in Streifen schneiden. Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Filetstreifen kurz anbraten. Champignosscheiben dazu geben und ca. 5 Minuten weiter braten. Gemüsebrühe dazugeben und ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und sauerer Sahne abschmecken.
2
Karotten in mundgerechte Stückchen schneiden und mit ca. 3 EL Wasser im Topf bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel dünsten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Gedünstete Karotten als Beilage zum Filetgeschnetzelten servieren.
3
Für das Dessert Birne in mundgrechte Stücke schneiden und unter den Magermilchjoghurt mischen. Butterkekse zerkrümeln und unterheben oder darüberstreuen.
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