Filetgeschnetzeltes mit Zucchini
10
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Rinderfilet in einer cremigen Frischkäsesauce!
Zutaten
Kartoffeln
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück
Zucchini
2 Stück, mittel
Rinderfilet, roh
240 g
Pflanzenöl
2 TL
Wasser
75 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderfiletstreifen darin ca. 3–5 Minuten braten und herausnehmen. Zwiebelwürfel, Chiliringe und Zucchinischeiben im Bratensatz ca. 5 Minuten braten. Mit Wasser ablöschen, Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rinderfiletstreifen zugeben und kurz erwärmen. Kartoffeln abgießen, pellen und mit Filetgeschnetzeltem und Zucchini servieren.
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