Foto Filetgeschnetzeltes mit Zucchini von WW

Filetgeschnetzeltes mit Zucchini

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Rinderfilet in einer cremigen Frischkäsesauce!

Zutaten

Kartoffeln

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Chilischote/n

1 Stück

Zucchini

2 Stück, mittel

Rinderfilet

240 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Wasser

75 ml

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderfiletstreifen darin ca. 3–5 Minuten braten und herausnehmen. Zwiebelwürfel, Chiliringe und Zucchinischeiben im Bratensatz ca. 5 Minuten braten. Mit Wasser ablöschen, Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rinderfiletstreifen zugeben und kurz erwärmen. Kartoffeln abgießen, pellen und mit Filetgeschnetzeltem und Zucchini servieren.