Filet in Karottensauce
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein tolles, schnelles Rezept.
Zutaten
Schweinefilet, roh
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Reis, Langkornreis, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kopfsalat
2 Kopf
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
300 ml
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Saucenbinder (Instantpulver)
2 EL, hell
Karotten/Möhren
440 g
Petersilie
6 EL, gehackt
Joghurtdressing, fettreduziert
150 ml
Anleitung
1
Schweinefilet trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filet darin ca. 15–20 Minuten von allen Seiten braten. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Filet mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und in Scheiben schneiden.
2
Bratensatz mit Milch ablöschen. Schmand zufügen, aufkochen und Saucenbinder einrühren. Karotten abtropfen lassen, mit Filetscheiben in die Sauce geben und ca. 5 Minuten erwärmen. Sauce und Reis mit Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing beträufeln. Schweinefilet in Karottensauce mit Reis und Salat servieren.
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