Feuriges Ofenschnitzel
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ofengerichte sind super einfach in der Zubereitung und somit perfekt für einen schönen Abend mit Freunden. Vorbereiten! In den Ofen! Fertig!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
480 g, (4 Stück à 120 g)
Chilischote/n
2 Stück, rot
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Sojasauce
2 EL
Honig
1 TL
Sesam
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Tomaten, passiert
800 g
Petersilie
1 EL, gehackt, gehackt (frisch oder TK)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
6 EL
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
180 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein würfeln. Öl mit Brühe, Sojasauce, Honig, Sesam und der Hälfte der Chilischotenwürfel verrühren, salzen und pfeffern. Marinade und Schnitzel in einen Gefrierbeutel geben. Gut verkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2
Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Passierte Tomaten mit restlichen Chilischotenwürfeln, Lauchzwiebelringen, Mais und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce, bis auf 4 EL, in eine Auflaufform (ca. 30 cm x 20 cm) füllen. Putenschnitzel darauflegen und mit der restlichen Sauce bestreichen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten garen.
3
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und mit feurigem Ofenschnitzel servieren.
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