Feuriges Kichererbsen-Mango-Curry
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Mango
½ Stück, klein
Hähnchenbrustfilet, roh
120 g
Pflanzenöl
1 TL
Ingwer
1 TL, gerieben
Curry
1 TL, Pulver
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
125 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Kichererbsen (Konserve)
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sambal Oelek
1 TL
Anleitung
1
Gemüse, Mango und Hähnchen klein schneiden. Öl erhitzen, Fleisch und Ingwer anbraten, mit Currypulver bestäuben. Karotten, Paprika und Mango zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten. Milch und Brühe dazugeben, ca. 10 Minuten garen. Kichererbsen und Frühlingszwiebeln unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen.
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