Feurige Lammspieße mit Kakisauce
5
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Kombination klingt etwas ungewöhnlich, aber Ausprobieren lohnt sich garantiert.
Zutaten
Lammfilet, roh
250 g
Zucchini
2 Stück, mittel
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, rot
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
2 TL, gehackt
Sambal Oelek
1 TL
Pflanzenöl
2 TL
Kakis/Persimonen/Sharonfrüchte
2 Stück
Chilischote/n
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Essig
1 TL
Brot, Ciabatta
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Lammfilet trocken tupfen und in gleichgroße Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Filetstücke, Zucchinischeiben und Zwiebelspalten abwechselnd auf 4 Spieße stecken.
2
Spieße mit Salz, Pfeffer und 1 TL Kräutern würzen und mit Sambal Oelek bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spieße darin ca. 5-8 Minuten rundherum braten.
3
Kakis schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Kakiwürfel, Knoblauch und Chiliringe mit Essig und restlichen Kräutern mischen. Mischung leicht pürieren.
4
Lammspieße aus der Pfanne nehmen und Ciabattabrot im Bratensatz ca. 1 Minute von jeder Seite rösten. Feurige Lammspieße mit Kakisauce und Brot servieren.
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