Feurige Garnelen mit Frischkäse-Avocado-Creme
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Garnelen, ohne Schale
250 g
Chilischote/n
1 Stück
Ingwer
1 Stückchen
Petersilie
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
85 g
Zitronensaft
1 TL
Anleitung
1
Garnelen abspülen und trocken tupfen. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Garnelen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Chiliringe und Ingwer dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.
3
Für die Creme Frischkäse, Avocadofruchtfleisch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Creme in Gläser füllen und Garnelen darauf anrichten. Feurige Garnelen mit Frischkäse-Avocado-Creme servieren.
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