Feurige Chili-Mais-Bowl
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
6 Stück
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
400 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenmark
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Koriander
4 Zweig(e)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Tortillachips/Nachos
40 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Mais abgießen.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, Knoblauch dazupressen, Tomatenmark dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Die Hälfte der Tomatenwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Für den Dip Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Koriander mit Joghurt und einigen Chiliringen verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Tatar mit Reis, restlichen Tomatenwürfeln, Mais und Koriander-Chili-Dip jeweils separat in einer Schüssel anrichten und mit Tortilla Chips und restlichen Chiliringen bestreuen. Chili-Mais-Bowl servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.