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Fenchel-Hähnchen-Salat mit Grünkohl

Fenchel-Hähnchen-Salat mit Grünkohl

7
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Brathähnchen, ohne Haut, verzehrfertig (1/2 Stück, 500 g, verzehrbarer Anteil 340 g)

450 g, verzehrbarer Anteil, Grillhähnchenfleisch

Grünkohl/Braunkohl

80 g, (frisch oder TK)

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Fenchel

1 Knolle(n), klein

Rote Bete, gegart, vakuumiert

250 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Balsamicodressing

60 ml, (Fertigprodukt)

Schnittlauch

2 EL, -ringe

Anleitung

  1. Grillhähnchen mit einer Gabel zerpflücken. Grünkohl waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Rote Bete in Spalten schneiden. Schafskäse zerbröseln.
  2. Grünkohl, Kichererbsen, Fenchelstreifen, Rote-Bete-Spalten, Schafskäse und Grillhähnchen vermischen. Mit Balsamico-Dressing beträufeln, mit Schnittlauch bestreuen und Fenchel-Hühnchen-Salat servieren.

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