Fenchel-Hähnchen-Salat mit Grünkohl
2
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Brathähnchen/halbes Hähnchen, ohne Haut, bis 10 % Fett, verzehrfertig (1/2 Stück, 500 g, verzehrbarer Anteil 340 g)
450 g, verzehrbarer Anteil, Grillhähnchenfleisch
Grünkohl/Braunkohl
80 g, (frisch oder TK)
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Fenchel
1 Knolle(n), klein
Rote Bete, gegart, vakuumiert
250 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Balsamicodressing
60 ml, (Fertigprodukt)
Schnittlauch
2 EL, -ringe
Anleitung
1
Grillhähnchen mit einer Gabel zerpflücken. Grünkohl waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Rote Bete in Spalten schneiden. Schafskäse zerbröseln.
2
Grünkohl, Kichererbsen, Fenchelstreifen, Rote-Bete-Spalten, Schafskäse und Grillhähnchen vermischen. Mit Balsamico-Dressing beträufeln, mit Schnittlauch bestreuen und Fenchel-Hühnchen-Salat servieren.
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