Fenchel-Hack-Pfanne mit Schafskäse
7
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Durch den leicht anisartigen und süßlichen Geschmack von Fenchel wird die Fenchel-Hack-Pfanne zu einer interessanten und tollen Kombination.
Zutaten
Fenchel
3 Knolle(n), groß
Zitronensaft
1 EL
Paprika
1 Stück, rot
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Reis, Langkornreis, trocken
120 g, 10-Minuten-Reis
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
200 g
Basilikum
1 TL
Anleitung
1
Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Fenchelstreifen mit Zitronensaft beträufeln und in Salzwasser ca. 8–10 Minuten garen. Fenchel abgießen.
2
Paprika waschen, entkernen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprikawürfel darin ca. 3–4 Minuten anbraten. Tatar zufügen und weitere ca. 5 Minuten krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Fenchelstreifen zufügen und erhitzen.
3
Schafskäse würfeln und mit Basilikum unter die Fenchel-Hack-Pfanne heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchel-Hack-Pfanne mit Schafskäse servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.