Feldsalat mit Ziegenkäse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dank des fruchtigen Dressings wird aus dem Feldsalat mit Ziegenkäse etwas ganz besonderes.

Zutaten

Essig, Himbeeressig

2 EL

Saft, Orangensaft

3 EL

Gemüsebrühe (Instantpulver)

1 TL

Gelee

1 TL, Himbeere

Pfeffer

1 Prise(n)

Ziegenweichkäse, 45 % Fett i. Tr.

100 g, Ziegenkäserolle

Honig

1 TL

Thymian

½ TL, gehackt

Salat, Feldsalat

200 g

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 140° C) vorheizen. Für das Dressing Himbeeressig mit 2 EL Orangensaft, Gemüsebrühe und Himbeergelee verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
  2. Ziegenkäse in 4 Taler schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 cm x 15 cm) setzen. Honig mit restlichem Orangensaft und Thymian verrühren und über die Ziegenkäsetaler träufeln. Ziegenkäse ca. 10 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen.
  3. Feldsalat waschen, trocknen, schleudern, auf Tellern anrichten und noch warmen Ziegenkäse daraufsetzen. Dressing über den Feldsalat mit Ziegenkäse träufeln und servieren.