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Foto Feldsalat mit Knoblauchchampignons von WW

Feldsalat mit Knoblauchchampignons

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der Clou an diesem einfachen Salat? Das raffinierte Aprikosen-Dressing.

Zutaten

Feldsalat

150 g

Champignons, frisch

300 g, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kräuter der Provence

1 TL

Toast, Weizentoast

2 Scheibe(n), klein

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

75 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Essig, Apfelessig

2 EL

Marmelade/Konfitüre

3 TL, Aprikosenkonfitüre

Senf, klassisch

1 TL

Brot, Baguettebrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und auf Tellern verteilen. Champignons trocken abreiben und halbieren. Knoblauch pressen. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignonhälften mit Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. Toast in Würfel schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Toastwürfel darin ca. 2–3 Minuten knusprig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Brühe mit Essig, Konfitüre und Senf verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Salat mit Dressing beträufeln. Champignons und Croûtons auf dem Salat verteilen und mit Baguette servieren.

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