Farfalle mit Spinat-Frischkäse-Sauce
12
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Gut kombiniert: Wer mag, kann die Pasta mit gegartem Lachs oder Spiegelei servieren.
Zutaten
Spinat/Blattspinat
400 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Nudeln, trocken, jede Sorte
140 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Koriander
2 Prise(n)
Curry
1 Messerspitze(n)
Mandeln
2 TL, gehobelt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
130 g
Anleitung
1
Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Spinat dazugeben und 3 Min./120° C/Stufe 1 andünsten.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brühe, Salz, Pfeffer, Koriander und Curry in den Mixtopf geben und 7 Min./90° C/Stufe 1 garen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
3
Frischkäse zur Sauce geben, 1 Min./Stufe 3 verrühren, 10 Sek./Stufe 6 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, auf Teller verteilen, Sauce darübergeben und mit Mandeln bestreuen. Guten Appetit!
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