Farfalle mit Pfifferlingsauce
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Du bekommst Gäste und hast nur wenig Zeit zum Kochen? Mit diesem fixen und raffinierten Gericht hast du noch Zeit zum Durchatmen.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lammfilet, roh
240 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pfifferlinge
250 g
Pflanzenöl
2 TL
Thymian
1 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
250 g, stückig
Anleitung
1
Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lammfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Pfifferlinge trocken abreiben, eventuell waschen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lammfiletstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel und Pfifferlinge ca. 2–3 Minuten im Bratensatz andünsten, mit Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Tomaten ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
3
Nudeln abgießen. Lammstreifen in der Sauce ca. 2 Minuten erwärmen. Farfalle mit Pfifferlingsauce servieren.
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