Farfalle mit Grillgemüse
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Points®
Gesamtzeit: 37 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine super Beilage zum Grillen für drinnen und draußen. Besonders lecker mit mildem Olivenöl und frischen Gartenkräutern.
Zutaten
Nudeln, gegart, jede Sorte
900 g, Farfalle
Öl, Olivenöl
2 EL
Spargel
225 g, grün
Paprika
1 Stück, gelb, in 5 cm großen Streifen
Essig, Balsamicoessig
4 EL, weiß
Zucker
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g, halbiert
Petersilie
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g, zerkrümelt
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Anleitung
1
Pasta mit 1 EL Olivenöl vermengen. Grill vorbereiten. Den Spargel und Paprika dünn mit Olivenöl einpinseln. Über mittlerer Hitze (Grillkohle oder Elektrogrill) ca. 5–8 Minuten grillen.
2
Paprika beim Garen einmal; Spargel mehrmals wenden. Gemüse zum Abkühlen beiseite stellen. In mundgerechte Stücke schneiden.
3
Balsamico, Zucker, Knoblauch und Käse in eine kleine Schüssel geben. Mit der Pasta, dem Grillgemüse, Tomaten und Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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