Falafelpita mit Granatapfel
5
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
130 g
Erbsen, frisch/TK
2 EL, (TK)
Petersilie
1 EL, gehackt
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten, frisch
1 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Salatmischung (Kühltheke)
1 Handvoll
Pita
2 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
4 EL
Granatapfel
2 EL
Anleitung
1
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit gefrorenen Erbsen, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Aus der Masse 4 kleine Falafel formen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Falafel darin 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Tomate und Gurke waschen und würfeln. Salat waschen und trocken schleudern.
3
Pitabrote rösten und mit je 1 EL Joghurtfüllen. Tomate, Gurke, Salat und Falafel hineingeben und mit restlichem Joghurt beträufeln. Falafelpita mit Granatapfelkernen bestreut servieren.
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