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Falafel-Bowl mit Kräuter-Zitronen-Dressing

Falafel-Bowl mit Kräuter-Zitronen-Dressing

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Radieschen

½ Bund

Zucchini

1 Stück, klein, gelb

Tomaten, frisch

100 g

Rucola/Rauke

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Messerspitze(n), geräuchert

Falafel Bällchen

120 g, (Fertigprodukt)

Zitronen

1 Stück, klein

Petersilie

1 EL, gehackt, gehackt

Schnittlauch

1 EL, Ringe

Dill

1 EL, gehackt

Senf, klassisch

1 EL

Agavendicksaft

1 TL

Anleitung

  1. Radieschen und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
  2. Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zucchini darin fettfrei ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Falafel nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Zitrone auspressen, mit Kräutern, Senf und Agavendicksaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falafel, Tomaten, Radieschen, Zucchini und Rucola nebeneinander in einer Schüssel anrichten. Falafel-Bowl mit Kräuter-Zitronen-Dressing servieren.

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