Falafel-Bowl mit Kräuter-Zitronen-Dressing
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Radieschen
½ Bund
Zucchini
1 Stück, klein
Tomaten, frisch
100 g
Rucola/Rauke
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Falafel Bällchen
120 g
Zitronen
1 Stück
Petersilie
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL
Dill
1 EL
Senf, klassisch
1 EL
Agavendicksaft
1 TL
Anleitung
1
Radieschen und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
2
Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zucchini darin fettfrei ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Falafel nach Packungsanweisung zubereiten.
3
Zitrone auspressen, mit Kräutern, Senf und Agavendicksaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falafel, Tomaten, Radieschen, Zucchini und Rucola nebeneinander in einer Schüssel anrichten. Falafel-Bowl mit Kräuter-Zitronen-Dressing servieren.
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