Exotic Sauce
1
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Köstlich fernöstlich! Diese Sauce passt besonders gut zu gebratenem Geflügel, Fleisch und Frühlingsrollen.
Zutaten
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
200 g, (Saft auffangen)
Chilischote/n
1 Stück
Paprika
1 Stück, grün
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Tomaten, passiert
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Honig
2 TL
Koriander
1 EL, frisch, gehackt
Sojasauce
2 EL, süß (Ketjap manis)
Anleitung
1
Ananas abtropfen lassen und Saft auffangen. Ananas und Paprika sehr fein würfeln. Chili entkernen und mit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Chili und Knoblauch unter Rühren anbraten. Paprika und Ananas zugeben, Tomaten und Ananassaft angießen, mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Koriander hacken, unterrühren und mit Sojasauce abschmecken.
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