Erfrischendes Himbeer-Kokos-Eis
2
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kokosraspel
1 TL
Himbeeren
200 g
Kokosmilch, fettreduziert
2 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
2 EL
Zitronensaft
½ TL
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2
Himbeeren mit Kokosmilch, Joghurt und Zitronensaft pürieren und mit Zucker verfeinern. Himbeer-Kokos-Eis mit Kokosraspeln garniert servieren.
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