Erdbeer-Knusper-Torte
8
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std 15 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Aus Erdbeeren kann man die leckersten Kreationen zaubern, wie diese fantastische Torte mit Knusper-Schokoboden beweist.
Zutaten
Schokolade, Vollmilchschokolade
100 g, Vollmilch
Cornflakes
100 g
Zitronen
1 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
500 g
Zucker
80 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Gelatine/Blattgelatine
6 Blatt/Blätter
Erdbeeren, frisch
600 g
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
200 ml
Tortenguss, ungezuckert
1 Päckchen, rot
Wasser
250 ml
Anleitung
1
Schokolade grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Cornflakes zerdrücken und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26cm) streichen und ca. 30 Minuten kalt gestellt fest werden lassen.
2
Zitrone auspressen. Joghurt mit 3 EL Zitronensaft, 50g Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und nach und nach unter die Joghurtmasse heben.
3
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 250g in Würfel schneiden. Sahneersatz steif schlagen und mit Erdbeerwürfeln unter die Joghurtmasse heben. Masse auf den Schokoladenboden streichen und ca. 3 Stunden kalt gestellt fest werden lassen.
4
Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und fächerförmig auf der Creme anrichten. Tortenguss mit Wasser und restlichem Zucker nach Packungsanweisung anrühren und über den Kuchen geben. Fest werden lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.